Denne interessante udtalelse kommer fra Berit Lilienthal Heitmann, en af Danmarks fremmeste fedmeforskere. Til dagligt er hun forskningsleder på Enheden for Epidemiologisk Kostforskning ved Institut for Sygdomsforebyggelse samt Professor på Syddansk Universitet.
http://www.sund-forskning.dk/artikler/det-nyeste-indenfor-fedmeforskning